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线上线下年夜饭预订升温 双主场加速餐饮复苏******
中新网上海1月16日电 (李秋莹)春节临近，“年夜饭吃什么”成为消费者们关心的一大话题，年夜饭预订热度持续走高。记者从各大平台了解到，今年市民预订年夜饭比往年大幅提前，美团外卖数据显示，最近一周“年夜饭外卖”关键词搜索量同比去年增长4倍，“年夜饭预订”关键词搜索量同比去年增长2倍，提供年夜饭菜品的商家数量对比去年同期增长了20倍。
堂食陆续恢复，外卖持续增长，为今年的年夜饭市场更增添了几分火热。南京餐饮品牌狮王府市场部总监邢光婷表示：“我们对即将到来的年夜饭特别是外卖年夜饭市场十分看好，往年我们的整体重心是以堂食年夜饭为主，今年我们双渠道堂食外卖年夜饭并驾齐驱，目前集团旗下多个品牌都已经启动各品牌年夜饭方案。”
今年年货节期间，大董、全聚德、梅龙镇、豫园等知名老字号纷纷将年夜饭预制菜套餐上线外卖平台饿了么。“疫情对预制菜的市场影响很大，大家逐渐接受了预制菜的烹饪方式，还原度比较高，今年年夜饭的销售很火爆”，豫园文化饮食集团快消事业群执行总裁邱焘介绍。
截至南方小年，预制菜套餐订单量最高的前三城市分别为北京、上海和苏州，紫光园、老城一锅和大董(董到家)的订单量位居前三。
从菜品供应上看，烤鸭、羊蝎子这种客单价更高、更加品质化的菜品成为年夜饭菜单的主流。此外，在南方，盆菜等当地特色年夜饭也成为热门品类。
为了迎接市民网上预订年夜饭的热潮，线上生鲜平台叮咚买菜推出“年夜饭预制菜”预定专区，三大特色，全面升级。既有主打家乡味道的传统宴席“八大碗”系列，上线仅半个月，销量轻松突破10万份；也有主打营养健康、高端品质的海鲜预制菜，帝王蟹、波士顿龙虾……纷纷做成预制菜，其中“避风塘炒面包蟹”，一天被抢订5000多份。
拉蒂娜厨师展示刚烤好的牛肩峰。 受访者供图。经历了元旦小长假的小回暖，全国各地有不少餐饮商家都对即将到来的春节充满期待上海市民最青睐的西餐外卖餐厅之一，主打巴西烤肉的西餐厅拉蒂娜(Latina)也为即将到来的春节档做足了准备。
拉蒂娜品牌总监丁国坚向记者表示，“上海深受海派文化影响，对外来事物的接受度很高，西餐年夜饭就是很好的例子”，他说，近几年更多的市民愿意尝试和传统年夜饭不一样的西餐年夜饭，据悉，拉蒂娜巴西春节期间，在外卖渠道和线下堂食同时推出春节年夜饭西餐套餐，比如富有巴西特色的芝士面包，巴西国宴里经常出现的特色黑豆饭，以及各种先考牛排、羊排、海鲜等，以满足上海市民的春节用餐需求。
中国烹饪协会认为，随着各类扩大需求的政策举措落地显效，全国堂食、宴会、跨省旅游等活动逐渐恢复，节日的到来促使消费市场主体信心得到提振，经济发展活力重新释放，为即将到来的春节餐饮市场创造了良好的开端。建议餐饮商家通过线上线下相融合，堂食外卖相结合，努力营造祥和幸福的兔年春节市场供应。
2022中国宋庆龄基金会“文化小大使”活动获奖建议名单公示公告****** 各学校、各院团、各校外教育机构、同学们： 由中国宋庆龄基金会主办，文化和旅游部国际交流与合作局支持，海外中国文化中心、中国宋庆龄青少年科技文化交流中心承办的2022中国宋庆龄基金会“文化小大使”活动已于近期举办终评会，专家评审委员会严格按照评审标准进行了评选。现将各奖项获奖建议名单公示如下： “文化小大使”称号获得者建议名单 封烨惠Feng Ye Hui（阿联酋） Habib Mohamed Kutb Ibrahim哈比柏·穆罕默德·伊布拉辛 （埃及） Katherine Hartwig 星月（澳大利亚） Qi Ali齐阿理（巴基斯坦） Samuilik Varvara萨米丽克·瓦尔瓦拉（白俄罗斯） Karolin Kanledjian 佳琳（保加利亚） Adjalla Owen 阿加拉·欧文（贝宁） Navez Emma 拿威·艾玛（比利时） Пиманова Мария Сергеевна 皮玛诺娃·玛丽亚·谢尔盖耶夫娜（俄罗斯） Navez Gabriel 拿威·加佰利（法国） Fu Yuk Wing 傅钰颍（菲律宾） Lin Chu 林楚（斐济） Sarah Aldashti 王钰兮（科威特） Dalcielo Mattia 唐龙（马耳他） Kam Zhi Jing 甘芷静（马来西亚） Marie Laurene Olivia Douce 玛丽·劳伦斯·奥利维亚·杜丝（毛里求斯） Bubba Austin 布巴·奥斯汀（美国） Tugsbayar Suvd-Erdene 珍珠（蒙古国） Eden 岩弄禾（缅甸） Krishav Pant 景天（尼泊尔） Raymond David 李佳韩（坦桑尼亚） Samuel Sun 孙梓航（新西兰） Molnár Benedek 博骏（匈牙利） Вита 维塔（亚美尼亚） Mohsen Lotfollahi Ghaffari 穆森（伊朗） Evie Wong 黄艺美（英国） 黄紫橙 Huang Zicheng（中国北京） 张梦阳 Zhang Mengyang（中国天津） 赵柏阳 Zhao Baiyang（中国广州） 王露晗 Wang Luhan（中国北京）
“优秀奖”获奖者建议名单 Alvina Lin 林榆惠（澳大利亚） Jiang Taotao 江涛（澳大利亚） Jana Ahmed El-Sayed Ismail 贾娜·艾哈迈德·伊斯玛仪 （埃及） Azan Ali 王赞（巴基斯坦） Abraham Alexis Orozco Paz 张庆鹏（秘鲁） Krasovskaya Kira 科拉索夫斯卡娅·基拉（白俄罗斯） Kursakova Varvara 库尔萨科娃·瓦尔瓦拉（白俄罗斯） Afina Kulik 阿菲娜·库里克（俄罗斯） Aveline Shi 施欣宜（菲律宾） Yeeun Jung 郑艺恩（韩国） Chong Khe Yun 张可韵（马来西亚） Bayasgalan Enkhjin 恩和金（蒙古国） Batabaatar Mandirvaa 曼迪日娃（蒙古国） Thuy Shun Lei Tun 杨珮瑄（缅甸） Die Die Ta 芬芬（缅甸） Ye Min Aung 杨有章（缅甸） Yang Yiyun 阳一韵（摩洛哥） Maja Djordjević 玛雅·德约德耶维奇（塞尔维亚） Zihan Zhang (Nicole) 张子涵（希腊） Aw Ren Yu 胡人予（新加坡） Shanwen Tan 陈善文（新西兰） Muneera 茉莉（也门） Nguyen Thanh Mai 阮青梅（越南） 蒲芊颖 Pu Qianying（中国北京） 陈勃充 Chen Bochong（中国北京） 宋沅芮 Song Yuanrui（中国青岛） 李 程 Li Cheng（中国广州） 赵梓涵 Zhao Zihan（中国北京） 白佳鹭 Bai Jialu（中国成都） 魏 宇 Wei Yu（中国宁夏）
“人气奖”建议名单 Janet Balareva 陈梦兰（保加利亚） Ye Min Aung 杨有章（缅甸） Yang Yiyun 阳一韵（摩洛哥） Pattaraporn Huang 黄盈盈（泰国） Amani Gabriel Kessi 胡天赐（坦桑尼亚） Zhang Zihan (Nicole) 张子涵（希腊） Wen Xuanlan (Audrey) 温宣岚（新加坡） 白佳鹭 Bai Jialu（中国成都） 雷涵涵 Lei Hanhan（中国北京） 付思雅 Fu Siya（中国北京） 钟何沐希 Zhonghe Muxi（中国北京） 梅宸瑞 Mei Chenrui（中国北京） 赵梓彤 Zhao Zitong（中国北京） 刘雅函 Liu Yahan（中国北京） 孙书萌 Sun Shumeng（中国北京） 库美乔 Ku Meiqiao（中国深圳）
公示时间：即日起至2023年1月18日23:59（北京时间）。 咨询方式： 邮箱：hdzj@sclc2017.org 联系电话：（+86）010-53935571 （+86）13511080846 （+86）13611004161 如有异议，请于公示期间致电或邮件咨询。本活动最终解释权归中国宋庆龄基金会所有。 备注：标注国家以参与者注册所属国为准。 获奖者名单排名不分先后。 （文图：赵筱尘 巫邓炎） [责编：天天中] 阅读剩余全文（）  视觉焦点
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